Hapasserie Vill'Artistiek
Ambacht, kunst, food & beverage
vill'artistiek
Wij zijn er fier op.
Het parcours dat we samen hebben afgelegd, was allesbehalve eenvoudig. Het was en is nog altijd hard werken. Maar de passie voor de Villa en alles wat erbij hoort, overtreft elke uitdaging.
Wat in de zomer van 2020 begon als een pop-up ijsjesbar en een gezellige zomerbar, was financieel misschien geen groot succes. Toch werden daar de eerste fundamenten gelegd van wat vandaag onze hapasserie is.
Twee onnozelaars, die amper iets van horeca afwisten, besloten een brasserie te combineren met een goudsmederij. Velen vroegen zich af hoe lang dat zou standhouden. Sommigen gaven ons zes maanden.
Wel… ze hebben ongelijk gekregen.
Vijf jaar later staan we hier nog steeds. Met vallen en opstaan. Met tegenslagen, en soms zelfs nog wat meer tegenslagen. Maar altijd met dezelfde passie, dezelfde goesting en dezelfde droom.
Het mooiste onderweg? Dat hebben we aan jullie te danken.
Jullie hebben ons geleerd om soms bij te sturen, dingen vanuit een ander perspectief te bekijken en vooral te blij
FOOD
Wij staan voor lokaal, zo is ons vlees van Dirk de slager en ons wapa brood van Koen de bakker, die nog met ambacht en passie elke dag in de weer zijn, zodat wij samen kunnen genieten van mooie momenten. Indien u vragen ivm allergenen in onze gerechten, gelieve dit ons dan te melden. Wij houden u graag op de hoogte.
DRINKS
Zelfs onze drinks zijn anders of met een hoekje af. Zo geniet je van T's, zorgvuldig uitgeselecteerde kruidenmelanges of een heerlijk artisanale koffie. Laat je verrassen door een eigenzinnige cocktail met gummiberen of vraag naar onze lokale bieren. Liever droog of zoet, wij schenken enkel Belgische wijnen.
Beleving met
‘Joie de vivre’
Vill’Artistiek is een unieke belevingsplaats waar ambacht, kunst, food & beverage elkaar vinden.
Sohl Goudsmid en een heerlijke bistro kruisen elkaar onder een dak in het bruisende Lommel.
Spetterende eigenzinnige beleving en unieke verhalen vertellen, daar draait het om bij de sympathieke zaakvoerders
Mario van Herk en Katelijne Sohl. La vie artistique heeft hier een verrassend en soms eigenzinnig smaakje.
Maar altijd met een Belgisch, lokaal en ambachtelijk sausje.
Persoonlijke verwenner in de hapasserie
Bij Vill’Artistiek is er naast ‘la vie artistique’ ook plaats voor beleving, gastronomie, feestjes afgestemd op de behoefte en de wensen van de gasten.
“We hebben deze zomer in Lommel een oud statig pand omgevormd tot een belevingsplaats met een tuinterras. Naast het goudsmeden bieden we een moment aan om achterover te leunen en zalig te ontspannen in een huiselijke sfeer. De persoonlijke touch vinden we belangrijk. We maken het gezellig met soms een hoekje af”, vertelt Mario van Herk.
“In onze hapasserie kan je genieten van ons eigen koffielabel, kruideninfusies, heerlijke dranken en samen smullen van hapas, wapas en bapas! Laat je verrassen door onze Belgische lokale ambachtelijke producten. Ons aanbod is divers! Van vers gebakken lokaal brood tot verrassend lekkere Belgische, zelfs Limburgse wijnen en likeuren! We beseffen het niet altijd maar onze Belgische producten zijn wereldtop, daar zijn we als Belg fier op”
